Een Eat Walk & Bike -weekend in B&B Le Pavadou Provence-Ventoux

Met een groep van vijf koppels, oud-studenten uit Leuven, beleefden we een fantastisch weekend in het zuiden van Frankrijk. Onze reis begon al goed: met de OUIGO, de betaalbare hogesnelheidstrein, waren we in net geen vier uur van Rijsel in Avignon TGV. Twee taxi’s stonden klaar om ons naar Méthamis te brengen, en zo stonden we donderdagavond laat al in B&B Le Pavadou, Provence Ventoux. Wat een plek!

Gloria, onze altijd glimlachende gastvrouw, verraste ons de volgende ochtend met een ontbijt om nooit te vergeten. De geur van versgebakken brood, lokale jam, een nectarinetaartje, kaasjes uit de streek en een heerlijke koffie: het perfecte begin van de dag. Met elektrische fietsen verkenden we die ochtend de Gorges de la Nesque. Wat een adembenemende natuur! Vale gieren zweefden boven ons terwijl we door de schilderachtige kloof fietsten. In Monieux hielden we pauze op het terras van Les Lavandes, waar een groentetaartje en een verfrissende Perrier ons weer energie gaven. Zon, vrienden, fietsen, natuur, en een vleugje Zuid-Franse charme – het was puur genieten.

‘s Avonds werden we culinair verwend met een côte à l’os, perfect gebakken, geserveerd met geprakte patatjes, Italiaanse groentjes en natuurlijk een romige béarnaise. De gesprekken gingen door tot laat in de avond, onder een sterrenhemel die de perfecte achtergrond bood.

De volgende ochtend stond ook Gloria’s quiche op tafel – eentje waar ik nog steeds aan terugdenk. Daarna trokken we onze wandelschoenen aan voor een stappersdag. Méthamis is een paradijs voor wandelaars: je kunt letterlijk in elke richting de natuur in. De terugweg bood ons continu zicht op het dorp, badend in een warme, rode avondgloed. Het was een beeld dat we niet snel zullen vergeten. Op het terras, rond een royale tapasplank en een fles rosé, genoten we van de zonsondergang en elkaars gezelschap. Het uitzicht vanaf het terras en bij het zwembad? Fe-no-me-naal!

Als kers op de taart werden we die avond verwend met mijn favoriet: zachtgegaarde lamsbout met een eigenzinnige ratatouille. Een maaltijd om stil van te worden – al bleef het daarna natuurlijk niet stil, want de verhalen en het gelach klonken tot diep in de nacht. De zondag startten we rustig met een aperitief bij Marko in het dorpscafé. De rest van de dag verliep zoals het hoort op een laatste vakantiedag: zwemmen, zonnen, praten, nog wat terrassen in de tuin, en uiteindelijk onze spullen pakken voor de terugreis. Met de taxi terug naar Avignon, de trein naar huis, en een hoofd vol herinneringen.

Dank je, Gloria, Tine en Stef, voor dit weekend dat we nooit zullen vergeten. Leve het Eat, Walk & Bike-weekend in Le Pavadou, Provence-Ventoux!